在澳大利亚板球测试圈，夹着葡萄干蘸酱的炸屑鸡是当地午餐的传奇。在阿德莱德椭圆形体育场的运动员餐厅里，这道菜是澳大利亚板球运动员最点的一道菜。
成分
1公斤鸡肉腩肉
筋面粉200克
3个鸡蛋
300毫升牛奶或脱脂牛奶
400克细面包屑或日本面包屑
1汤匙切碎的平叶欧芹
1茶匙海盐
100毫升植物油
100克梅酱
方法
1.把鸡的筋去掉。yabo07拿出三个碗，把鸡肉裹起来。先把面粉放进去。第二锅里把鸡蛋和牛奶搅在一起。第三节将面包屑、欧芹和海盐混合。
2.在每一块鸡肉的四周裹上一层面粉，然后放入蛋液，再放入面包屑。
3.用厚底煎锅加热油，将鸡肉两面煎至金黄熟透。用纸巾擦干，蘸梅子酱食用。