去新加坡的任何一个小贩市场，你都会发现这些鸡翅在烧烤架上慢慢地烤着。再加上一点辣椒酱和一杯冰镇啤酒，再好不过了。
成分
12个鸡翅
2汤匙蚝油
1汤匙酱油
1汤匙蜂蜜
1汤匙细砂糖
4瓣大蒜，切碎
1茶匙姜末
香油1茶匙
青柠角，上桌
辣椒酱
6个红鸟眼辣椒
2汤匙姜末
2大蒜
1茶匙蓖麻糖
¼茶匙盐
半杯鸡汤
1茶匙柠檬汁
方法
1.将鸡翅放入密封袋中，加入剩下的配料。密封袋子，按摩使其充分混合。冷藏过夜。
2.做辣椒酱时，将辣椒、生姜、大蒜、糖和盐混合成光滑的糊状，用研钵和杵或小型食品加工机。将鸡汤加热至沸腾，加入芡汁。搅入柠檬汁。
3.将鸡肉从袋子中取出，将鸡翅展开，使之拉长。用一根大的金属或木制的叉子穿过翅膀的鼓鼓部分，尽可能多的在叉子上。运行另一串通过机翼的底部，最接近翼尖。把鸡翅放在低火上烤10到15分钟，直到烤透，变成棕色和焦糖。将鸡翅从鸡翅和鸡翅之间的连接处切开，配上酸橙和辣椒酱。