2016年世界50佳酒吧:澳大利亚酒吧跌出前10名

悉尼的巴克斯特酒店跌出了前十名。
悉尼的巴克斯特酒店跌出了前十名。照片:Sahlan海耶斯

最后,它不是锁定法律,甚至是时髦主义的死者,而是缺乏新的想法。

澳大利亚今年在同行评比的世界顶级酒吧排行榜上一落囊括,悉尼和墨尔本备受喜爱的鸡尾酒皇冠从前十名中消失。

对这位官员来说,那是动荡不安的一年世界50佳酒吧大奖,在伦敦时尚的Spitalfields中发出富含乙醇的Do,在一座重新定位的教堂内。

去年,位于英国广播公司(BBC)转角处、靠近牛津广场(Oxford Circus)的超现实主义、创新的鸡尾酒胜地Artisan失去了连续三年位居榜首的桂冠,在人事变动后从前50名中被剔除。

永远的亚军,纽约的死兔子,最终夺得了冠军,尽管去年他们再次被淘汰,上演了一场不受欢迎的大发脾气。

2015年悉尼的Baxter Inn是列表中的第六次在伦敦和纽约逛了三家酒吧之后它是澳大利亚有史以来排名最高的酒吧(与2009年悉尼的Bayswater Brasserie并列)。

墨尔本的黑珍珠鸡尾酒吧(列表中的22号)禁食。
墨尔本的黑珍珠鸡尾酒吧(列表中的22号)禁食。照片:Penny Stephens

但今年巴克斯特酒店排名第12和墨尔本黑珍珠已在2015年排名第10位,进入22日。

悉尼公告的地方排名第46位。

在前50名之外,墨尔本的Eau de Vie排名第90,悉尼排名第90Lobo种植园在95年。

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澳大利亚仍然是第三大鸡尾酒国家,有三家酒吧在前50名中,这可以让你感到些许安慰。

哈米什·史密斯是《世界50佳酒吧》杂志的编辑,饮料国际据说,没有一个特殊的酒吧在奖项中做得很好 - 从酒店巴斯到Tiki Bars和Spaniceies的任何东西都被代表。

“他们是什么联合的是,他们有很大的热情好客,伟大的饮料,从客人走过他们离开的那一刻走过门的那一刻,很高兴地关注细节,”他说。

来自Baxter Inn的James Irvine参加了伦敦的世界50佳酒吧奖。
来自Baxter Inn的James Irvine参加了伦敦的世界50佳酒吧奖。照片:尼克米勒

“去年有很多人失望,死兔子获得了第二名和第五名,所以他们期待它。(他们)强调了一件事:热情好客的每一个细节,执行得非常完美。酒保会向你打招呼,酒品恰到好处,音乐也恰到好处。”

他说,澳大利亚的酒吧并没有变得更糟,但他们并没有与时代搬家。

“列表中有两位学院最受欢迎的名单,Baxter Inn和黑珍珠,现在几乎经典的酒吧,人们爱他们......我们还没有看到一股新的澳大利亚酒吧通过。但你明年总会有人知道。

布兰克的焦橙代基里酒。
布兰克的焦橙代基里酒。照片:提供

“澳大利亚的景象是充满活力的……它做得很好,我相信会有更多酒吧出现。”

尽管国际排名有所下降,巴克斯特酒店的詹姆斯·欧文说他仍然为自己是大洋洲最好的酒吧而自豪。

“我们对待每个人都像对待本地人一样,”他说。“这是一个快乐的酒吧。”

Bulletin Place排名第46位。
Bulletin Place排名第46位。照片:詹姆斯Brickwood

悉尼的停工法律对巴克斯特酒店没有特别的伤害,因为它的关门时间是在停工之前。

“但作为一个城市,我们受到它的影响,”Irvine说。“一般来说,这对夜生活来说是一种威慑力。这是我非常激情的事情。悉尼是一个全球城市,我们正在关闭它。我们已经将它贴上了。(处理)孤立的事件,我们将关闭它哪个......是一种威慑力量。

“当你开车从悉尼国际机场出发时,你会看到路边的灯箱上写着‘最后一班车下午1点30分’,这非常令人尴尬。”

他说,酒店的服务质量没有下降,但法律让人失望。

欧文说死了兔是他最喜欢的世界之一。

除此之外,他喜欢布鲁克林的Maison Premiere。

死兔的创始人和操作伙伴肖恩Muldoon表示,成功没有秘诀 - 他只是“每一天生活一天”。

“你总是努力更好,你看看你的竞争对手正在做什么,你看看消费者想要的东西,不断地试图让它变得更好,”他说。

“(赢得这个奖)对我们来说意义重大。”

如果他不喝鸡尾酒,就会去当地的酒吧。他最喜欢的是一家法国当地的小啤酒厂。

排名前十的酒吧主要是伦敦和纽约,除了雅典的“笨拙乐队”(clousies)位居第九。

奖项是杂志生产的全球行业调查的结果饮料国际,最终清单基于饮品行业中400多名着名名称的学院的提名。

全部列表:2016年世界50个最佳酒吧

1.纽约死兔杂货店

2.美国酒吧,伦敦

3.Dandelyan,伦敦

4.诺克尔,伦敦

5.叙述,纽约

6.吉布森,伦敦*

7.仅限员工,纽约

8.Nomad Bar,纽约

9.笨蛋,雅典

10.快乐忘记,伦敦

11.曼哈顿,新加坡

12.巴克斯特旅馆,悉尼

13.Licoreria Limantour,墨西哥城

14.新加坡香港街28号

15.说出低,上海*

16.破碎的摇摇奶酪,迈阿密

17.而言,巴黎

18.故事与精神,阿姆斯特丹

19.欧夜鹰,伦敦

20.Maison Premiere,纽约

21.操作匕首,新加坡*

22。黑珍珠,墨尔本

23.高5、东京

24.小红门,巴黎

25. Linje Tio,斯德哥尔摩*

26.中央车站,贝鲁特*

27.龙虾吧,香港

28.梅斯,纽约

29.旧金山的走私者湾

30.酒吧界标,伦敦*

31.圣胡安老城的工厂

32.奥里奥尔,伦敦*

33.杰瑞·托马斯计划,罗马

34.但丁,纽约*

35.恶作剧狗,旧金山

36.酒精,旧金山*

37.洛杉矶沃克酒店*

38.诺丁汉森林,米兰

39.鸟类饲养场,芝加哥

40.巴巴朗姆酒,雅典

41.香港Quary

42. Himkok,Oslo *

43.失物招领处,尼科西亚

44.Ruby,哥本哈根

45.PDT,纽约

46。公告放置,悉尼

47.树莓、爱丁堡

48. Callooh Callay,伦敦

49. Floreria Atlantico,布宜诺斯艾利斯

50.巴克和布雷克,柏林

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