这家小鸡尾酒吧吸引了国际的赞誉，在经过13年的首次翻修后，于上周五重新开业，现在仍然供应妈妈自制的香肠卷。

“我们的酒吧已经长大了，”塔什·孔特(Tash Conte)说，她和哥哥、父母一起拥有黑珍珠酒吧。她说:“现在的装修更成熟了。”

2002年，酒吧不是沙发的地方，但如果要发生在任何地方，那一定是在布伦瑞克街(Brunswick Street)。那时候，街头艺人随处可见，你可以一边抽烟一边喝着蓝色的代基里鸡尾酒。“喝酒又开始变得有趣了，”孔特说。“这一切都很严肃，定制了五六年。”

一个菲茨罗伊家族拥有的拥有十几岁少年的酒吧是如何成为世界上50个最好的酒吧之一，并在奥斯卡酒吧奖“鸡尾酒故事”(Tales of the cocktail)中赢得最佳国际高容量鸡尾酒酒吧的?“没有办法，”孔特说。“以家庭为中心是关键(你不是数字)，但也要提供你作为客户想要的东西:你想要新鲜的、关怀和爱。”

康特在谈到改装后的珍珠时说:“她很不一样，但仍然很温暖。”

打开每日5 pm-3am;菲茨罗伊布伦瑞克街304号，9417 0455，blackpearlbar.com.au

免责声明:费尔法克斯的美食作家Gemima Cody的合伙人在Black Pearl工作。