充满希望、充满活力和开放的可能性。集体脉冲来自墨尔本的餐馆老板急于交付他们的城市夏天一样。肯定会不同,但在户外的乐趣和创造性的方法来餐厅充满自豪感我们重建和发展的能力。
灰尘你最喜欢的服装,戴着面具来匹配,因为我们发现一些最好的地方去享受新鲜的空气和新鲜的咬在阳光下……是的,细雨,或任何其它气象美味墨尔本抛出我们的方式。公园街面食的亚历克斯Ghaddab说,“墨尔本人是哈代。我们没有麻烦填户外表6月我相信夏天将是伟大的。有这么多的期待。”
下议院
6月的一个晚上,大集团的布鲁斯Keebaugh有先见之明的梦想。“一天早晨醒来的时候,我想,我们将构建一个花园。“所以他们做到了。他的团队把巨大的圣基尔达路站点,用于比利时啤酒咖啡馆进入下议院,有四个主题区域室外的目的地。
“这是100%的希望和欢乐,我们的目标是提供的大量rose-filled,“Keebaugh说。“不同地区有独特的感官体验——啤酒花园,音乐学院,看起来像一个有轨电车从外太空,表睡莲,这样距离感觉迷人,不是伤心。”
大集团通常会在每年的这个时候mid-spring赛车,颤动的鸟笼。今年,并非如此。说:“我们把这event-scape Keebaugh。“认为弹吉他艺人的树下,玫瑰在手推车上。这将是有趣的。我绝对相信人性。我们想回来庆祝COVID-safe的方式,我们将这样做。”
下议院在奥蒙德集体,第557基尔达路(Moubray街的入口),墨尔本,ormondcollective.net.au /下议院
“我们希望帮助人们摆脱封锁疲劳。”
乔吉拉金斯,Arbory
龙虾面条在Arbory纸包运转。照片:西蒙Shiff
Arbory漂浮
在前几年,亚拉河党浮筒引导迷惑阿海岸和迈阿密等旅游目的地。不过,就像我们所有人一样,Arbory漂浮今年夏天是呆在家附近。在澳大利亚海滩小屋致敬,他们包层外墙粉饰的木材和点缀的holiday-house-by-Flinders-Street-Station藤家具,甲板椅子和哈代种植。
而不是站在吧台5大喊的拉夫•劳伦big pony香水瓶,Arbory访问现在意味着schmick停留一段时间餐桌服务的侍者端联络制服。你可能会想做爱Beachhouse——新的鸡尾酒是用白色调味朗姆酒和桃子甜酒。Med-Aussie包括龙虾吃意大利面纸包裹。
“我们希望帮助人们摆脱封锁疲劳,“Arbory的乔吉拉金斯说。
Northbank,耶那河,墨尔本,arboryafloat.com.au
太阳的厨房
这个巨大的阴影阿尔伯特公园湖上甲板将夏天的主要职位之一,甚至在你考虑的优雅的广东和四川菜和一组菜单设计尤其是在户外。光,夏天的支安打包括海鲜玉饺子,炒黑椒虾和珊瑚鳟鱼和金色的胡萝卜汁。
9水生驱动器,阿尔伯特公园,sun-kitchen.com
柯林斯的小集体
炫酷吃喝地方罗素和小柯林斯街作为小柯林斯集体勾搭上了。豪华的大酒店,酒吧安培,Neapoli Marameo和Il Bacaro结合部队激活巷,在附近停车点和空置的零售空间。
如果这意味着从Neapoli墨鱼,花白的大酒店的厚颜无耻的马提尼,神户鞑靼和开胃菜Marameo(如图),从Il Bacaro spaghettini搞定从酒吧安培苦艾酒,然后我们墨尔本夏季的确是乐观。
Marameo老板乔Mammone也拟定一项计划在他禁止在南卡罗来纳耶那南卡洛琳街,创建一个无电梯的烧烤有现场音乐。
罗素角落的地方,小柯林斯街,墨尔本,marameo.com.au
布朗尼先生的屋顶
辛格止不住的杰西买了酒吧早在大流行,但他没有太多的机会展示。布朗尼先生现在的屋顶到其自己的能来吗。准备咖喱,精酿啤酒和鸡尾酒在红色天鹅绒沙发上闪闪发光的城市风景。
辛格还计划户外运动在他城市餐馆辛格女士:一个香槟电车抖动在墨尔本弗林德斯车道可能很快成为活泼的有轨电车。
克拉伦登街343号,南墨尔本,themrbrownie.com
浮筒
Stokehouse警区的海滨甲板总感觉像是一个cruisy留守假期。今年夏天,更是如此。杰森Staudt菜单反复出现的多沙砾的宴会等经典炸鱿鱼、虾桶和吊架牛排。
热带-夏威夷椰子玛格丽特鸡尾酒情绪和甜点舞蹈在这个方向上,也糕点师劳伦埃尔德里奇她兴致很高的旋转pine-lime拼接。
30 Jacka大道,圣基尔达,pontoonstkildabeach.com.au
两只鸟正在酝酿
手工酿酒厂杰恩刘易斯不会说高度足够霍布森湾市议会及其在啤酒帮助墨尔本工作。
“他们给我一个非常大面积的人行道和街道停车,他们拟合与装饰和障碍,”她说。“这是一个相对半成品区域主干道旁边的火车线但我们会使它与植物欢迎。”
和啤酒。杰恩认为夏天将两只鸟的酿造麦酒。
斯波伍德霍尔街136号,twobirdsbrewing.com.au
啤酒机两只鸟酝酿之中。提供的照片:
西方Footscray街区聚会
梅洛Malazarte的小移民的咖啡不是有利于社会与餐饮,但停车场与巷道访问回来?“我们的愿景是让西方的8节,”她说,引用露天停车场酒吧。
她的停留在设想箱,咖啡和面包圈,并与菲律宾和泰国街头食品的影响。“非常简单的轻咬;猪肉串、香蕉叶子板,任何不需要餐具,”她说。
西Footscray树皮街576号migrantcoffee.com
玛蒂尔达的野餐。提供的照片:
域道路餐馆老板
如果有一个显而易见的站点户外用餐国王域,对面五个优秀的餐厅。wwwyabo2018Entrecote,玛蒂尔达,植物,吉尔松和Bacash计划合并菜单和弹出亭郁郁葱葱的,阴暗的公园过马路。
同时,Entrecote粉碎“pique-niques”和租赁的巴黎小酒馆的桌子和椅子。如果你快乐”在草地上”,他们也卖毯子和低折叠桌。
Entrecote, 131 - 133域路,南耶那,entrecote.com.au
Entrecote bistro-tables-for-hire。照片:西蒙Schluter
的餐厅
就是与婚礼婚礼的议程,这Werribee公园豪宅场地已经演变成一个餐馆。阶地座位和遗产花园让桌子用餐和野餐有吸引力。现代欧元旋转菜单,有一个鸡肉三明治,烤鸡肉和杜松子酒补剂冰棒+计划利用从现场蔬菜花园。
南开车,Werribee公园,bursaria.com.au
侧边栏
相反的桑德灵厄姆站,这amaro-obsessed酒吧建筑装饰汽车空间,使户外能力达到36。厨师乔Grbac (ex-Saxe)所做的食物,乌贼墨天使头发的意大利面杂菜的感觉像一个summer-ready赢家。桑迪喝的季节是中国至由种植者香槟,aromatised巴罗洛葡萄酒,橙色和迷迭香。
39岁的梅尔罗斯大街,桑德林厄姆sidebarwine.com
马里昂,格特鲁德街,菲茨罗伊。照片:罗伯特Pettinau
马里恩
有大量的路面沿着格特鲁德街临街,安德鲁·麦康奈尔的酒吧将表外网站和它的角落早上市场,新杂货商这是一个跳跃到街上。要喝点什么吗?葡萄酒吐司墨尔本的坚韧。和吃吗?也许与“nduja签名贻贝。
沿着街建筑商武器人行道上的座位,一个院子里。酒吧已经痛苦地怀念在封锁,所以建筑商的汉堡包,炸薯条和啤酒味道确实优秀。
菲茨罗伊53格特鲁德街marionwine.com.au
国王和Godfree选区
熟食店的户外表环绕广泛,阴影法拉第街角,坐下来开胃菜和porchetta卷。在房顶上,约翰尼的绿色房间做披萨,汉堡和跳曲调。一个有趣的collab,Pidapipo认为gelateria的柠檬果汁冰糕兴致很高的基础Sgroppino鸡尾酒,桌边与夜总会杜松子酒和饮料。
293 - 297年Lygon街,卡尔顿,kingandgodfree.com
春街选区
宽阔的人行道上相反的议会很流行时期,无论是一个推车的冰淇淋Gelateria白桃花心木(如图),工作后的餐馆欧洲或者只是因为黑比诺城市酒楼。
需要更多的角度吗?头的Siglo屋顶议会考虑。
161年春季街,墨尔本,theeuropean.com.au
图伦
巴拉克拉法帽的土耳其好餐馆使其后院葡萄酒酒吧穆迪户外吃住院子里。厨师Coskun Uysal烘焙simit, sesame-crusted环面包,在封锁,也将在静坐菜单上。但是夏天的菜可能只是他molasses-roasted洋葱面包配housemade kaymak,土耳其冰淇淋。
巴拉克拉法帽,卡莱尔街217号tulumrestaurant.com.au
公园街面食
灯彩修饰一个选框parklets的街角公园和铂金的街道,创建一个闪亮的设置对手工制作的意大利面。“每个人都迫不及待的走出去,享受夏天,“老板亚历克斯Ghaddab说。
墨尔本公园街268号,南parkstreetpasta.com.au
这篇文章发表在好的食物在周日《生活》杂志在周日年yabo亚博主页龄在11月1日上市。