布鲁斯·基博（Bruce Keebaugh）开设下议院的三天是三天，圣基尔达路（St Kilda Road）站点很糟糕。手动固定器安装在花线入口的定制鸟箱分配器中。薄荷种植在厨房花园中，准备夏天的莫吉托斯。绿色和白色的条纹雨伞在啤酒花园桌上弯曲。巨大的橡木的阴影在小狗畜栏及其狗窝上发挥作用。

“这是墨尔本再次成为墨尔本的地方。”十月的最后一周通常会在弗莱明顿赛马场（Flemington Racecourse）看到基博（Keebaugh），这对鸟笼赛车（Birdcage Events）进行了最终触动。当然，今年是不同的。取而代之的是，他召集了大型团体的创造力及其工作人员的工作人员，以改变Moubray Street拐角处的庞大的比利时啤酒咖啡馆。

他说：“我们需要这个项目。”“我需要自己的理智，我们的团队需要它以使他们的心理健康。现在我们需要它使墨尔本再次回来。”

1000平方米的网站已获得1500人的许可。最初的COVID安全限制意味着它可以在花园中仅容纳50位食客，在两个室内房间中的每个房间中只有10个食客，全部预订了两个小时的坐姿。随着限制的轻松，顾客人数将慢慢上升。

“我们了解Covid的安全，” Keebaugh说。“我们有一个穿着花卉服装的Covid礼宾，每个用餐区都有三个独立的厕所区域，我们知道如何进行协议和程序。”

除此之外，这一切都与乐趣有关。基博说：“这是快乐和快乐的。”“人们迫切希望见到他们的伴侣，分享一杯，坐在桌子上并提供服务。这是自然的人类事物，我们将以桶装为他们提供。”

不过，他并不是一致失去春季赛车狂欢节。“我有一个老式的书籍，他的书包和他的杯子，德比，橡树和赌注日都会有电视屏幕。我们希望人们也会穿着赛车的衣服 - 我们不想失去那一部分我们是谁。这是墨尔本的重要组成部分。”

那墨尔本角色的另一个重要部分 - 天气呢？“如果下雨，我们只是拿起雨伞在雨中唱歌，”基博说。“我们准备继续前进。”

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