唐人街的高端变得更热闹了。Saracen酒吧原先是Rosa’s Kitchen和Lucattini’s的餐厅，现在有了新住户Longsong,安南和朱丽叶,准确巽他。

它是由资深的前厅服务员阿里·弗拉索普洛斯(Ari Vlassopoulos)和约瑟夫·阿卜德(Joseph Abboud)合作制作的鲁米在索恩伯里和卡尔顿的摩尔头)。

他们清理了罗萨时代堆积成箱的意大利番茄和奇诺托红酒，安置了长长的红色皮革长椅，新建了一个周围摆满凳子的吧台，厨房旁边还有一张私人餐桌。这家餐厅现在能容纳55人。

汤姆•萨拉菲恩(Tom Sarafian)从鲁米调来，负责Saracen kitchen酒吧。他的简历包括格雷格•马卢夫(Greg Malouf)在墨尔本的Mo Mo餐厅，以及伦敦的St Johns and Moro餐厅。

这里的食物——被厚脸皮地称为“中东外观”——比鲁米的更加精致。特色菜品包括孜然斑炒秋葵、和牛卡夫塔纳耶(类似摩尔鞑靼，搭配薄荷和萝卜)，还有鱿鱼片和鹰嘴豆点缀在鹰嘴豆泥上。

饮料单上有两种桶装啤酒和其他瓶装和易拉罐啤酒;还有一份简短的澳大利亚葡萄酒和“阿拉伯人去过的地方——西班牙、意大利南部、希腊、土耳其、黎巴嫩”的进口葡萄酒清单。

他们把它定位为一个喝饮料、吃零食、去剧院前吃顿快餐或在品鉴菜单上花更长的时间刷一下的地方。

开放时间为周二至周五中午晚些时候，周六下午5:30晚些时候。

墨尔本Punch Lane 22号，邮编:03 8639 0265，barsaracen.com.au