菲尔·伍德曾工作并经营过一些澳大利亚最有影响力的餐厅。wwwyabo2018他赢得了一系列奖项，包括最近的，在维多利亚莫宁顿半岛的劳拉年度新餐厅yabo亚博主页2019年Good Food Guide Awards。
但在这一切之前，在黄金海岸上有咸梅花，他在澳大利亚夏到的东西融合年度担任学徒，当烤鸡可以骑肩上鞍座。
在悉尼的诱惑之后，悉尼诱惑的年轻厨师在刚刚在新西兰的南岛北部的农场上长寿，并将他落在Tetsuya的田园座上。
当时是21世纪初，这家餐厅正处于鼎盛时期，厨房里挤满了人才。在主厨马丁·本(Martin Benn，现为Sepia)的指导下，伍德花了四年多的时间与丹尼尔·普斯卡什(Daniel Puskas，最近三顶帽子的Sixpenny餐厅的主厨)、达伦·罗伯逊(Darren Robertson，现为three Blue Ducks餐厅的主厨)、卢克·鲍威尔(Luke Powell，现为LP's Quality Meats and Bella Brutta餐厅的主厨)和丹尼尔·佩佩尔(Daniel Pepperell，餐厅休伯特餐厅的主厨)等人一起工作。
在2007年澳大利亚澳大利亚用餐的泰坦做了170次封面的同时，木材赢了Josephine Pignolet青年厨师奖。奖金为他提供了在国外工作的机会。该计划是西班牙。不要说任何西班牙语而不知道任何人，他用谷歌翻译了他的申请。他从未听过西班牙的消息，但他确实听到了托马斯凯勒的消息法国的衣服在美国。
在他向纳帕山谷发货之前，他收到了Tetsuya Wakuda的谈判。“他是一个惊人的家伙，”木头说。“如果你要离开，他关心你，那么你会被召唤到Tetsuya的办公室。他会坐下来，他会告诉你，”不要成为一个吉普赛人。在一个地方工作，然后工作，然后工作'll真正了解餐馆的全部。'我认为这对年轻人来说是一个很棒的教训，现在，特别是。“
这是在场的天才。就像厨房里的皇家马德里。
菲尔伍德
这是一个真正在厨师上擦掉的谈话，其简历虽然不巨大，是重要的。“如果你还没有在一家餐馆做过一年中，你甚至没有开始学习那个餐馆的东西。你不知道发生了什么发生了什么。接下来的六个月你终于开始解决了在一年之后，这是令人愉快的时候。那是你真正开始学习的时候。“
在法国洗衣店(French Laundry)，凯勒主厨(Chef Keller)对他产生了决定性的影响，还有现任旧金山Benu主厨科里·李(Corey Lee)。伍德说:“简单地说，科里·李可能是地球上最伟大的天然厨师。”“他可以对任何人发脾气，这没关系，因为你知道他能比你做得更好。”
和哲也在厨房长大一样，洗衣房也有很深的人才库。“走进这间厨房，你会发现在那家餐厅工作的每一位主厨都曾是另一家餐厅的副主厨、主厨或行政主厨。这是在场的天才。它就像厨房里的皇家马德里。”
伍德将凯勒描述为一个鼓舞人心，但又温柔的导师。“我经常用这样的比喻，如果他在内战中，他将是一名联邦将军，他将很容易鼓励他周围的每一个人，让他们注定死亡。”
当他的签证恰到好处时，木材必须做出一些关于接下来的决定。“我正在和几个人交谈，我与Matt Orlando合作（现在，哥本哈根的Amass Head Chef）。他告诉我在斯堪的纳维亚的这个地方正在做这个惊人的食物。我对此感到兴奋，但我无法兴奋真的让我的行为一起。它结果是诺玛。“
他决定回到悉尼，联系了尼尔·佩里，他曾是约瑟芬·皮诺莱特评委小组的评委之一。“我给他发了封电子邮件(当时Rockpool Bar and Grill即将开业)，我说，‘我不知道现在悉尼发生了什么。’”他说，‘看，没有压力;你可以来Bar and Grill做一些简单又好吃的食物，然后再想想自己想做什么。”
木头飞回家并在rb＆g开始。几个星期后，佩里坐下来喝咖啡，然后让他成为罗克池的头部厨师，然后在其原来的乔治街头挖掘。木头被铺板了。他几乎没有27岁。“这是一个非常陡峭的学习曲线。我是如此年轻。这是很多压力 - 我觉得罗泊尔在悉尼餐厅非常重要。这是一个有如此巨大的社交的餐厅令人恐惧责任。”
木材在摇滚池组内工作了八年。但是当佩里封闭他的悉尼精美的晚餐时，十一桥，2017年3月，厨师决定每天称之为。“我给这家餐馆给了八年，我从来没有想过离开。我不知道我要做什么。不是线索。”
但是维多利亚莫宁顿半岛的利奥角庄园出现了。他和他的女朋友认为他们在悉尼的泡沫里呆得太久了。他们立刻就爱上了半岛的安静的美。
在维多利亚短暂的时间里，伍德已经为劳拉赢得了两顶帽子，更不用说了yabo亚博主页美食指南奖。对菲尔·伍德来说，这可能是一个冒险的举动，但已经得到了回报。伍德已经适应了他的新生活——不仅是作为维多利亚地区的杰出厨师，而且还是一名教师和导师。这是注定要发生的;他向最优秀的人学习。
Quickfire角落
烹饪的音乐：这取决于季节。周日午餐，春天，那应该是一张叫你的有条件地通过网球。冬天，可能是欢乐之师。如果你和你的伴侣在家里，尼克·凯夫的光明面。
你认识的最聪明的人:我的女朋友。她绝对是我这辈子见过的最聪明，最体贴，最漂亮的人。她是惊人的。
潮水的零食:我在新西兰长大，每餐我们都会吃一碗冰淇淋当甜点，所以我就喜欢冰淇淋。现在，我不得不选择Maggie Beer的焦糖无花果冰淇淋，它是一个迷你冰淇淋棒。我也很喜欢薄荷鸡腿。它并不迷人，但对我来说是夜宵。
必不可少的厨房工具:一壶好酒，我有一壶乐Creuset。他们所做的一切。他们烤，他们炒，他们炸。
造型的食品:我有很多时刻，但在厨师办公室的审判中，在法国洗衣时吃了很多时刻。当你终于去吃牡蛎和珍珠时，你知道什么是完美的菜肴味道。
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