yabo07来自小道消息。
酒评家
除了葡萄品种和如何品尝的课程，现代葡萄酒课程也应该提供批判性思维的组成部分。
葡萄酒营销人员一直在创造于他们在其标签上使用的单词，而他们所做的大多数索赔是由监管所涵盖的，有些地区有点模糊 - 特别是当涉及旨在吸引现代，健康的词语时消费者。
以“自然”这个词为例。人们普遍认为，“天然葡萄酒”是不添加任何添加剂(除了装瓶时添加的少量防腐剂)或带走的。
但越来越多的葡萄酒品牌涌现出来，名称或营销活动都围绕着“天然”主题——尽管这些葡萄酒是用非常传统的方式酿制的。
以Avaline为例。这是一个全新的，自创的“清洁葡萄酒”品牌，使用有机葡萄制成，今年早些时候由名人卡梅隆·迪亚兹推出。“充满了自然的好处，”营销口号说。
但是，快速浏览一下酿酒信息就会发现，Avaline的生产方式与大多数传统的有机葡萄酒并没有什么不同，因此，它也不比大多数传统的有机葡萄酒“干净”。
我还没见过哪个澳大利亚酿酒师宣称自己“干净”，但这里的一些品牌肯定也在朝着类似的方向发展，推广所有素食主义者友好的、低糖的健康按钮。
所以，在瓶子店的世界里一定要小心。小心那些酒商用来引诱你购买他们产品的词语。问问题，持怀疑态度。记住:这是酒精饮料，不是健康补品。
葡萄酒的里程碑
早在1995年，当酿酒师Joch Bosworth将其家族的McLaren Vale葡萄园转变为有机农场时，这被视为一种利基活动。
四分之一个世纪后，有机、生物动力和可持续成为葡萄酒界的流行词，而像博斯沃思清派设拉子之战(Battle of Bosworth Puritan Shiraz, 22美元)这样多汁、紫色、不含防腐剂的葡萄酒，则成为美味的主流。bosworthwines.com.au
酒的清单
人:Meerea公园葡萄酒
什么:2018亚历山大门罗设拉子
原因:杰出的，丰富的，浓郁的泥土和值得窖藏的经典猎人设拉子
当:未来40年的任何时候
多少:110美元
葡萄酒找到
正如每个黑比诺的爱好者都会告诉你的那样，花不到30美元就能找到一种堂吉诃德式的葡萄，真的很不容易。
所以，我很高兴地告诉大家，来自塔斯马尼亚塔马河谷的2019年黑皮诺葡萄酒真的很棒——新鲜、芳香、丝滑、复杂、悠长——售价仅为29美元。stoneyrise.com
葡萄酒的书
的知识(22美元)是一本关于如何享用葡萄酒(以及许多其他饮料)的指南，由Sydney booze haven P&V Merchants的团队编写，充满了他们标志性的风趣、不加掩饰、街头智慧的口吻。这是新众筹出版商Somekind Press出版的一系列与餐饮相关的书籍之一，书中介绍了从利和福(Lee Ho Fook)到利街葡萄酒屋(Leigh Street Wine Room)等澳大利亚知名餐厅的故事和食谱。somekindpress.com
马克斯·艾伦是一位屡获殊荣的记者和作家，他写了近30年的葡萄酒和饮料。