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葡萄酒课
我的岳父有一个伟大的酒窖。适当的酒窖，地下，黑暗，大量的尘土飞扬的瓶子。作为一个儿子媳妇“融入葡萄酒”，是我的工作，选择一个晚餐瓶子 - 除了几个罕见的瓶子外，还可以为特殊场合挽救，包括珍贵，无价的，不可替代的1967年湖的愚蠢红色，来自标志性的猎人山谷酿酒厂的第二个复古。
每次我下来，我都会看那个湖的愚蠢，在阴影里潜伏着，渴望尝试它。我甚至有时候拿起瓶子并摇篮它，想象它的味道。
然后，几年前，当我的姻亲销售房子进入公寓时，家庭聚集在一起分享稀有瓶子。
所以，我走了，轻轻地从休息的地方拔出'67 - 只发现，自从我上次审查它以来的某些时候，软木塞已经崩溃了，除了昂贵的醋水坑里面。
道德？不要等待特殊场合。现在喝好的东西。
葡萄酒书
“葡萄酒书”和“撕裂纱线”通常在同一个句子中没有看到，但是斯大林的酒窖（企鹅，35美元）就是如此：悉尼葡萄酒商家约翰贝克在苏联乔治亚州后的旅行中的一个开裂叙述，在稀有和珍贵的19世纪瓶的巨大缓存之迹。如果只有更多的葡萄酒书就像这一读数一样有趣。在Booktopia.com.au上在线订购
葡萄酒现在
2020 Delinquente Roxanne剃须刀，25美元，在南澳大利亚的河流地区生长的Negroamaro和Nero D'Avola葡萄的口渴淬火闪光混合物是超级多汁和不快乐的，就像咀嚼新鲜采摘的红葡萄一样。这也尖叫着披萨。delinquentewineco.com
后来的葡萄酒
难以相信Taltarni的宏伟2017年老葡萄园贝翠鸟抚伐葡萄酒 - 葡萄酒沉睡在寒冷，黑暗的地方20年或更长时间，发展更大的深度和复杂性 - 是45美元的瓶子。它很容易像其他两种或三倍的价格一样好。taltarni.com.au.
葡萄酒愿望清单
WHO：阿拉斯，塔斯马尼亚州。
什么：2009大古董。
为什么：因为即使感觉像没有很多庆祝的时候，从澳大利亚最伟大的生产者开设一瓶这个令人惊叹的闪亮葡萄酒本身是一个庆祝活动。
什么时候：任何时候有人嘲笑牡蛎。
多少：110美元。
葡萄酒首次亮相
Andrew Quin的一天工作是Top Barossa Valley Estate Hentley Farm的酿酒师。他和他的妻子斯凯，也推出了自己的新标签，奎葡萄酒。所有范围内的品种都很好，但对我来说是2018年的格良：富人，脾气和辛辣，55美元。quinwines.com.au.
酿造原因
乳腺癌幸存者和酿酒师Kate Goodman在她的尼克卡尔标签下生产了华丽的苍白，干燥的玫瑰花，并捐赠给澳大利亚乳腺癌网络的收益。2020年尼克尔·罗萨（NikkalRosé）有150美元的六包装，加上交货。goodmanwines.com.
Max Allen是一个屡获殊荣的记者和作者，他已经写过葡萄酒和饮料，接近30年。