带着开放的心态，空着肚皮出城。前方的高速公路上会有美好的时光。
系好安全带，女士们先生们(还有你们，孩子们)，因为我们要上路寻找美食和美好时光了。yabo亚博主页我们在这梦幻般的公路旅行中向北、西、南进发，照亮那些需要我们的金钱和爱的农民、厨师、面包师、酒吧老板和酿酒师。我们要在地窖门口边喝酒边讲故事;沿着主干道散步，吃冰淇淋;然后把路边摊上的农产品装满靴子。我们走吧!
朝南
摇下车窗，一览无余:高耸的悬崖，翠绿的山谷，点缀着奶牛，翻滚的海浪。是的，会有牡蛎，奶酪，农场之旅和一些非常好的人，他们想给你最新鲜的当地农产品。让他们。
第一站，去南部高地喝咖啡- at一些咖啡馆在Bowral's buzzy，收藏澳纽军团标本咖啡罗索上好的鸡蛋培根卷，或者高地的商人在苔藓谷带着漂亮的蛋糕。
或者你是在卧龙岗，那里的美食经常被忽视或低估。对于一些特别的东西，书进娃娃脸的厨房,安迪·伯恩斯(Andy Burns)将极简主义技术应用到我们一些最好的产品上，比如第三代渔民克里斯·博尔顿(Chris Bolton)的宏伟的红色皇帝(red emperor)。他还与人共同拥有一个定制的烟具，所以任何熏牛肉、烟熏牛肉或烧烤牛肉都是不错的选择。
下一站，瓦蓬果岩牡蛎和龙虾卷小镇,弥尔顿。2019年，大厨亚历克斯·戴利(Alex Delly)和乔·托马斯(Jo Thomas)将他们在圣伊西多尔(St Isidore)仅有一顶帽子的精致餐厅缩小到一个小镇，创建了一家有20个座位的社区餐厅，他们说这更适合时代。是那种能让小镇变得很棒的地方。
新出现的是Gwylo,在莫利莫克，前Tallwood大厨马特·厄普森(Matt Upson)开了一家灯火辉煌的亚洲融合酒吧，你可以从锅贴饺子和鸡尾酒开始。
如果你想要吃牡蛎(这是必选的)，请查看champion oyster shucker吉姆野生的牡蛎在Greenwell点,Tathra牡蛎,或车夫在帕布拉马，因为牡蛎在水里的味道总是更好。事实上，现在最好的就餐地点是户外、阳光下、灌木丛中或沙滩上。去取你的野餐用品Honorbread在Bermagui或面粉水盐面包店(Kiama, Milton和Bowral)。
那我想在南海岸的任何一个码头上喝茶都要吃平头薯片。接着睡个好觉，做一个恢复和希望的美梦，在你醒来后，新南威尔士州将出现灿烂的新芽。
萨德尔斯的露台俯瞰着湖。照片:江淮鲍威尔
向北
走出浓烟向北行驶的第一站是马鞍,从怀特山的高速公路上快速滑下。酒吧里摆放着马鞍匠希斯·哈里斯(Heath Harris)手工缝制的马鞍凳，但你也可以在宽阔的露台上坐在合适的椅子上，俯瞰湖面。卡梅隆·坎斯戴尔(Cameron Cansdell)和海莉·哈德卡斯尔(Hayley Hardcastle)经营着这家充满活力和智慧的咖啡馆，早餐供应奶酪培根奶油蛋卷面包，午餐供应小希尔农场(Little Hill Farm)烤鸡配荨麻辣酱。
在高斯福德(Gosford)、沃伊沃伊(Woy Woy)和意塔隆(Ettalong)附近有一群(我们还能使用这个词吗?)很棒的美食，所以不妨往下走渔人码头在Woy Woy餐厅，美味的食物和葡萄酒搭配意味着炸平头鱼和薯条搭配冰比尔森啤酒或血腥玛丽牡蛎射击酒。
Ettalong海滩的Osteria Il Coccia披萨薯条。照片:埃德温娜泡菜
从腻子海滩沿着布迪国家公园边的木板路走到美丽的海滨，然后在那里预订晚餐吗客栈Il Coccia在Ettalong餐厅，菜单上的五道菜都是围绕着一个木质烤架和烤箱烹制的。
这里是野餐的最佳场所，所以在野花酒吧和餐厅在豪华酒店钟的Killcare，并采取您的熏制海洋鳟鱼百吉饼或冷冻海鲜到丛林或海滩。
在高斯福德,Bon馆令人惊讶的是，它的街边面包店、酒吧和迷人的、经营良好的餐厅。鸡尾酒虾是一种饼干，但你必须要有带墨西哥胡椒的无鳔石首鱼crudo，因为菜单上列出了无鳔石首鱼头和无鳔石首鱼尾，所以中间的东西是新鲜的。储存一些当地的蔬菜查普曼的出城的路上去水果店。
地方行政区域,拜伦湾。照片:Kitti古尔德
向更北的地方
拜伦湾地区的好人们，你们正过着我们都想要的生活，有精致的新鲜食品市场、路边小摊和微风习气的好咖啡咖啡馆。看看你在纽瑞巴酒吧的样子收获,在阳台上啜饮鸡尾酒，吃当地的胡椒黄油虾。主厨大卫·莫伊尔现在在“收获”和姐妹餐厅巴里奥监督食物，我们希望你每天都能吃到，而不仅仅是在假期。
我们可以假装我们过着美好的生活农场在尤因斯代尔，我们向猪和鸡挥手，就像在老麦当劳一样。但是老麦当劳没有单一的O型咖啡，没有微风轻吹的周末早午餐，也没有由三只蓝鸭团队管理的早餐马提尼，所以这是一个很大的改进。
游完泳，早午餐的菜单Karkalla拜伦湾尝起来就像澳大利亚。自豪的邦加隆妇女明迪·伍兹最近开了这家阳光明媚的餐厅，里面有澳洲鹰嘴豆泥、勇士绿色蔬菜和皮皮杂酱。
在梦之provedore的沙滩伞下一定要留出喝咖啡的空间，湾杂货商,然后是一顿很晚的午餐Raes。
然后再上路去沉睡的波茨维尔享受一顿新浪潮的海鲜盛宴田云雀。如果是周末，继续向南前往布伦瑞克头，在自然的冰淇淋拖车，带有独特的澳大利亚风味(柠檬山杨，本地姜，罗塞拉)。
向西
我们翻山越岭，一起唱歌，一起玩《我是间谍》。但首先，我发现了派。在很高的期望旅馆,在比尔宾的贝尔斯公路上，肖恩·莫兰(来自肖恩的Panaroma,邦迪)分发一些家庭自制的食品，比如洋葱肉汁小香肠和从附近买的本氏苹果派蜂巢面包店。
如果你下山去奥兰治、巴瑟斯特和马吉，你可以用你的小眼睛看到各种美食冒险。就像酒吧里的啤酒炸鱼薯条新南威尔士州马奇酿酒公司,或者去奥兰治的lively品酒会发酵它是当地酿酒厂的酒窖门。
一次伟大的公路旅行也需要咖啡，所以这里是你的补给站:橙色的，它是Groundstone健康碗和比尔豆咖啡滨街当地的商店和咖啡馆大的早餐卷，还有拉辛新鲜出炉的羊角面包。
在新南威尔士州马奇市场街咖啡馆或Alby &以斯帖早餐一进，就走。
听着，你的驾驶技术已经很好了，继续。订一份由布拉德·迈尔斯和娜塔莉·迈尔斯夫妇准备的丰盛晚餐草原在达博过夜。然后掉头回家，不然你不知不觉就到了南澳大利亚了。
泰国餐厅的香酥鸭酱。照片:多米尼克Lorrimer
目的地餐饮
南
只用了两年时间，马蒂·罗伯茨和卡桑德拉·华莱士就建好了这座可爱的低矮砂岩小屋葱在他们自己的贝里马。天气预报说周末的早餐在院子里是阳光明媚的，还有含苞待放的鸡尾酒。eschalot.com.au
粘贴是位于米大港市中心的一家活泼、非正式的泰国餐厅，由米其林星级餐厅Paste Bangkok的团队设计。厨师Bee Satongun超越了通常的咖喱，呈现出体贴而浓郁的泥蟹和鸭子菜肴。pasteaustralia.com
北
有些人去斯蒂芬斯港是为了海滩、船只和丛林。图。
其他人都在喧闹、热闹的餐厅里享用美味的牡蛎、对虾和泥蟹班尼斯特的里克·斯坦。
在这样的酒庄吃饭有一种特殊的乐趣缪斯女神在亨格福德山(Hungerford Hill)，特洛伊罗德斯-布朗(Troy Rhoades-Brown)的四道菜菜单配上了Paroo袋鼠和甜菜根，或Coffs Harbour鲣鱼配上(非常)当地的葡萄酒。看看他在梅特兰的新缪斯厨房，B, L & D。musedining.com.au
再往北
布伦瑞克·海德这么小的餐馆舰队享有很高的声誉。乔什·刘易斯和阿斯特丽德·麦考马克重新定义了美食，他们将其本土化、个性化并充满惊喜(比如甜瓜甜瓜海蜗牛)。fleet-restaurant.com.au
主厨杰森·巴拉特(Jason Barratt)将这道棕榈树镶边、布满海藻的菜放入盘中纸黛西(如右图所示)，配上野海菠菜意大利香肠和水牛乳清干酪等菜肴。halcyonhouse.com.au
西
沿着密尔索普的主要街道散步，伸展你的双腿。密尔索普是奥兰奇附近一个历史悠久、美丽的小镇，只要你走到主音托尼·沃兰德的品尝菜单Mandagery Creek鹿肉和考拉羊肉。tonicmillthorpe.com.au
来自橙子和新南威尔士州的400强酒单奠定了基调烧焦的厨房和酒吧，还有才华横溢的主厨利亚姆·奥布莱恩为您带来的美味农产品。
留心农夫道格的土豆和帕尔马干酪饺子，以及在强大的柴火烤箱路西法烧焦的当地牛肉。charred.com.au
这篇文章将刊登在11月1日出售的《太阳先驱报》内yabo亚博主页的《星期日生活的好食物》杂志上。