在这个简单的沙拉中切成薄片的西葫芦星。酥脆的玉米饼和烤向日葵种子使沙拉脆弱。
原料
6个小西葫芦
3个红色萝卜
1汤匙向日葵种子
2个玉米饼
少数薄荷叶
140毫升特级初榨橄榄油
2个酸橙，汁
1个大蒜丁香，切碎
1汤匙谷物芥末
1汤匙苹果醋
盐和胡椒
Pecorino用于光栅
方法
将西葫芦和萝卜切成薄片。
在180℃的烤箱中烤葵花籽，直到金黄色。
用少许油加热一个小锅，煮玉米饼，直到它们变脆，然后去除并冷却。
粗略切碎薄荷，放在一个带有剩余成分的大罐子中，摇晃并调味。
将西葫芦，萝卜和种子放在碗中，穿好衣服，轻轻混合双手，以免过多地分解西葫芦。
放在菜肴上，并用微型平报或细毛磨碎奶酪将奶酪磨碎。结束，将酥脆的玉米饼分成小块在沙拉上。
小费
您可以在该沙拉中添加新鲜的香菜。