吐司上有白豆和辣番茄

卡洛琳·维利克的白豆配辣辣椒。
卡洛琳·维利克的白豆配辣辣椒。照片:滨奥列芬特
困难
容易

阿多波的Chipotle辣椒可以在专卖店和一些超市买到。如果你喜欢真正的墨西哥食物,它们是食品储藏室的主食。如果是非素食的选择,可以使用辣香肠。

成分

2汤匙橄榄油

1-2瓣大蒜,去皮切片

500g熟透的番茄,粗略切碎

1个墨西哥辣椒加阿多波酱,切碎

2 x 400克罐头肉卷豆,沥干水,洗净

4片厚的优质酸面包片

一把新鲜的香菜叶子,洗干净采摘

方法

1.锅里的油烧热,加入大蒜煮一分钟左右,直到变成金黄色。

2.加入番茄和辣椒。煮几分钟,直到番茄开始分解,做成酱汁。

3.加入沥干的豆子,搅拌均匀。

4.堆在酸面包上,用香菜装饰即可上桌。

如果你想加入西班牙辣香肠,那么就按照第二步来做:剥掉一个西班牙辣香肠的皮,然后切成块。放入锅中煮几分钟,然后加入番茄。