如果您没有任何Kecap Manis，可以代替酱油和少许红糖。
原料
1个柠檬草干，仅白色部分，大致切碎
2个大蒜丁香，剥皮
4厘米（1 1/2英寸）姜，大致切碎
1个大红辣椒，播种并切碎
500 g（1磅2盎司）切碎（地面）猪肉
200 g（7盎司）干米粉
沸水，浸泡
50 g（1 3/4盎司/1/3杯）烤花生，切碎
250克（9盎司）婴儿罗马（李子）西红柿，一半
4个葱（葱），切成薄片（包括大多数绿色茎）
1个黎巴嫩（短）黄瓜，长度减半，切成薄片
1个大的香菜（香菜）叶子
1个很大的薄荷，撕裂
敷料
4汤匙柠檬汁
3汤匙鱼露
2个大红辣椒，播种并切碎
1汤匙磨碎的棕榈糖或软红糖
4汤匙kecap manis
方法
1。将柠檬草，大蒜，姜和辣椒放入食物加工机中，然后搅拌直至切碎。将混合物倒入一个大碗中，然后加入切碎的猪肉和1茶匙盐。用干净的手混合直至充分混合。
2。将大型蒸锅的底座与烘焙纸一起衬上，并用孔打孔。小心地将猪肉混合物撒在蒸锅的底部上，并用盖子盖住。将蒸笼坐在锅里的锅或锅上，蒸煮5分钟，或直到煮熟。偶尔用叉子搅拌以分解任何团块。从火上取出并放在一边冷却一点（仍然应该温暖）。
3。将vermicelli放在一个大碗中，倒入足够的沸腾盖上。留下浸泡10分钟，或直到半透明并变软。
4。同时，要制作调味料，将柠檬汁，鱼露，辣椒，糖，kecap manis和2汤匙水混合在碗中。搅拌直至糖溶解。
5。将vermicelli排入漏勺中，然后用冷水冲洗。排干好。使用剪刀将长链切成两半，然后将面条倒入一个大碗中。将调味料倒在顶部，静置10分钟。加入猪肉，然后搅拌剩余的成分并拌匀。