这种令人耳目一新的沙拉与Sriracha Mayonnaise和烤猪肚一起搭配，可以参加特殊的家庭盛宴。
原料
2个红辣椒，切成薄片
4汤匙白葡萄酒醋
4汤匙特级初榨橄榄油
½汤匙盐薄片
2汤匙红糖
½白卷心菜，剃光
1束越南薄荷，被摘下并切碎（留下一些叶子整体上的装饰）
对于腌甜菜
2个甜菜根，切成薄片
125毫升白葡萄酒醋
90克蓖麻糖
1汤匙盐薄片
方法
对于色拉，在一个小碗中，将辣椒，醋，油，盐和糖混合在一起，然后扔掉白菜和大部分薄荷。
静置五分钟，再次扔掉，然后堆放盘子。
准备甜菜根。将醋，糖和盐带到煮沸中，然后倒在甜菜根片上。静置20-25分钟，时不时地搅拌。
排干甜菜根片，并用剩余的薄荷放在色拉的顶部。