方法

1.香菇在热水中浸泡约10分钟。下水道。把木茎去掉，把花冠切成薄片。把面条放在另一个碗里，用温水浸泡10分钟。沥干后切成较短的段。

2.用中火加热花生油，加入大蒜，炒香。加入胡萝卜炒1 - 2分钟。加入面条，香菇，豆芽和大葱，翻炒一分钟，然后加入蚝油，酱油和糖。关火，让它冷却。

3.在玉米粉中加入两汤匙沸水，使之成糊状。拌匀。

4.把一个春卷包装纸放在一块板子上，板子的一角对着你。在中间放一汤匙馅料，然后紧紧地卷起来，把边卷起来。接近最后一个角的时候，用一点玉米粉糊裹住馅料。重复制作24个春卷。用湿茶巾盖住剩余的包装纸和完成的春卷，防止它们变干。

5.在锅里倒入三分之一的油，加热到190摄氏度，或者在10秒内，直到一块面包在油里变成棕色。分批加入春卷，煮30到60秒，或直到酥脆和金黄色。用皱巴巴的纸巾把水吸干。随您选择的蘸酱趁热上桌。