Neil Perry在Cilbir上拍摄 - 偷猎鸡蛋栖息在Garlicky Yoghurt上。
原料
350克希腊式酸奶
1个丁香大蒜，用盐压碎糊状物
海盐和黑胡椒
2茶匙白葡萄酒醋
4个自由放养的鸡蛋（有机，如果可能的）
1茶匙温和辣椒片
100克黄油
1个小束鼠尾草
方法
将酸奶和大蒜结合在碗和季节，用盐和胡椒味。
在高温下煮沸大锅水。将热量降低到低，加入醋和少量盐。在一个方向上迅速搅拌水以产生漩涡效果。一个接一个，将鸡蛋分成杯子并将它们滑入水中（轻轻地尖杯在水面附近）。
在4个板块中的每一个中央放置一个大的瓦伦酸奶。把它传播出来，在中间煮一个鸡蛋。当鸡蛋煮熟到你的喜好时（柔软的蛋黄3分钟），用开槽勺子去掉，在厨房毛巾上排出。将鸡蛋放在每个板的中间。季节用盐和胡椒，撒上辣椒薄片。
在中高温下加热煎锅。煮黄油和鼠尾草约2分钟，直到黄油转动螺母棕色，鼠尾草是清脆的。
服务，舀黄油和鼠尾草叶子在酸奶和鸡蛋上。