方法

1.要做红洋葱酱，在平底锅里加热橄榄油，加入洋葱和大蒜，用小火烹饪，经常搅拌，10-12分钟，或直到洋葱非常软和深金黄色。加入糖，醋和2汤匙水，再煮10-12分钟，或直到粘稠和果酱。

2.与此同时，做额外的食物时，将炭火烤盘或大煎锅预热到中火。用橄榄油轻轻地刷茄子和西葫芦片，然后每一面分批煮2-3分钟，或直到变软。放在碗里，保留平底锅。

3.将烤架预热至中温。把土耳其面包切成四等份，然后纵向切成两半。放在烤盘上，在烤架下轻轻烤两面。

4.在牛排上轻轻刷上橄榄油，中火烤1-2分钟，或者直到你喜欢的程度。

5.在一半的土耳其面包上涂上鹰嘴豆泥，然后加入甜菜根。