方法

1.把荞麦放在煎锅里，用中火烤，直到荞麦呈浅棕色，散发出坚果的香味。取出并冷却。

2.用冷水冲洗荞麦，沥干，放入煮沸的盐水中煮至刚软(8-10分钟)。排干，用冷水冲洗，然后放到托盘中冷却至室温。

3.冷却后，将荞麦放入大碗中，用盐和胡椒大量调味。加入烟熏杏仁，香草和西洋菜，轻轻搅拌使其混合。

4.把煎锅放回火上，加入橄榄油。一旦发出嘶嘶声，加入葡萄并烹饪，定期摇动平底锅，直到你看到葡萄开始起泡。这时加入石榴糖蜜，煮至有光泽。你不希望葡萄或石榴糖浆中的糖燃烧，所以不要超过45秒。

5.取出，直接倒在荞麦混合物上。轻轻搅拌使其混合。

6.制作调味汁时，将所有材料混合在一个小碗里，然后充分搅拌。

7.将调味汁倒在沙拉上，再次搅拌。荞麦真的能吸收调料，所以让它静置一分钟左右，如果必要的话，再淋上一点橄榄油。慷慨地调味，然后上桌。