方法

1。在碗中一起搅拌蛋黄和施用糖，直到光滑苍白。添加mascarpone并搅拌以结合。

2。在一个单独的碗中，用糖霜鞭打奶油到坚固的峰值。然后使用大金属勺轻轻折叠乳膏，直至均匀合并。

3.将浓咖啡咖啡和sambuca倒入足够宽的盘子以握住海绵手指。

4.为了组装提拉米苏，将三分之一的睫毛骨膜混合物均匀地在6份供应玻璃之间。挑选出6个最不完美的MarronGlacé一半，并将它们碎入眼镜。现在，一次将海绵手指浸入咖啡混合物，2或3时，几秒钟，使它们允许两侧吸收液体。根据需要从液体中取出并休息，并在眼镜之间分开。将剩余的睫毛糖混合物舀在每个玻璃之间。

5。在服务前至少3小时覆盖并冷藏。为了服务，用可可粉慷慨地将每个提拉米的表面灰尘，并将MarronGlacéAlf放在各顶部。