方法

1。要制作腌制黄瓜，请将黄瓜的长度切成与Nori片相同的宽度（将剩余的黄瓜保持在其他用途​​中）。将黄瓜切成约1厘米（½英寸）宽的楔子，然后用锋利的刀将种子切出。将其放在托盘皮侧，然后撒上盐。离开10分钟，然后冲洗并放入非金属容器中。结合米酒醋和糖；搅拌以溶解糖。倒在黄瓜上，静置10分钟。将黄瓜旋转在混合物中，然后再留下5分钟。排干，盖上并放在一旁。

2。将竹寿司垫放在工作表面上，板条水平运行。将一张Nori放在竹垫上，闪闪发光的侧面朝下和微弱的线水平。将手在一碗温水中弄湿，里面混合了几茶匙米葡萄酒醋（以阻止米饭粘在您的手上）。将冷却的寿司米饭的八分之一撒在北谷上，留下最接近您的1厘米（½英寸）边框，另一端将5厘米（2英寸）的边界。用手指，在距离最接近您的边缘约7厘米（2¾英寸）的米饭中做一个浅凹槽。沿着米饭的凹槽散布少量芥末。将鲑鱼放在凹槽中，然后将黄瓜和鳄梨放在上面。

3。卷起。重复剩余的成分，总共制作八卷。

4。弄湿一把锋利的刀，修剪末端，将卷成两半。如果用作手指食物，则将每一半切成三。与酱油，芥末和腌生姜一起食用。