方法

1.腌制洋葱时，将醋、水、盐和糖放入小炖锅中，用大火煮沸，直到糖溶解。将洋葱放入碗中，倒入腌制液，静置30分钟，然后沥干水分。

2.把土豆放在一个大锅里加冷水。加入盐，大火烧开，煮10分钟至土豆变软。沥干水分，冷却至室温，切成7毫米厚的圆，然后保温。

3.将培根片放入冷的不粘锅中，中火加热。一旦培根脂肪开始融化(大约1分钟)，将火调到中火，烹饪培根3分钟，直到金黄色。加入洋葱，煮2分钟。加入苹果醋和糖，小火煮，然后加入油，搅拌，然后小火煮2分钟。关火。

4.舀出3汤匙酱汁(用于三文鱼和沙拉)，放在一边冷却。把剩下的调料(包括培根和洋葱)倒在热土豆上，加入葱，搅拌。放在一边冷却到室温。

5.要烤三文鱼，混合香菜籽，盐和胡椒粉，然后撒在三文鱼上。在一个不粘锅里用中火加热油。将三文鱼放入锅中煮4分钟或直到深金黄色。翻面煮3-4分钟或直到内部温度为50℃。把三文鱼移到烤盘上的架子上，静置5分钟。把三文鱼切成大块，然后淋上两汤匙备用调料。

6.搅拌沙拉叶和剩下的调料，然后摊在一个餐盘上。在土豆中加入莳萝搅拌。把三文鱼和土豆堆在叶子上，撒上腌制的红洋葱和黄瓜条，就可以享用了。

笔记

烹饪鲑鱼，使其内部温度达到50摄氏度，就能得到刚煮好的最多汁的结果。但你可以随心所欲地按照自己的口味烹饪。

用蔬菜削皮器将黄瓜纵向刮掉，去掉中间含水的种子。

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