在阳光灿烂的沙滩上，在树荫下烧烤。提前一晚或一大清早做一点准备就可以了。
成分
15只绿色的虾，去壳
1公斤鱼片(鲑鱼、鲷鱼、鲳鱼及蓝眼鱼)。切成3厘米的方块
5根长木签，在水中浸泡30分钟
标题:
4汤匙特级初榨橄榄油
一杯干白葡萄酒
2汤匙白葡萄酒醋
一个柠檬的汁
1瓣大蒜，切碎
1汤匙刺山柑，切碎
1汤匙欧芹，切碎
1汤匙新鲜薄荷，切碎
1汤匙新鲜莳萝，切碎
盐和胡椒
方法
将油、酒、醋、柠檬汁和香草搅拌在一起，制成腌料
和酸豆。倒入鱼块，腌制至少两个小时。
把鱼片串在烤串上，交替使用不同种类的鱼。
确保你的烤肉架在高处。用盐和胡椒粉调味，然后每面烤3到4分钟，涂上腌料。
服务
配上一勺腌料，放在长方形的脆皮烤玉米粥和野生火箭沙拉上食用。