草莓和酸奶蛋糕

尼尔·佩里
尼尔·佩里(Neil Perry)的草莓和酸奶蛋糕。
尼尔·佩里(Neil Perry)的草莓和酸奶蛋糕。照片:William Meppem
困难
简单的

蛋糕是漫长晚餐的完美结局。使用任何浆果,如果愿意,请用奶油代替酸奶。

原料

200克玉米粥

200G自我培养面粉

1茶匙发酵粉

275克牛奶油糖

110克黄油,融化

500克天然酸奶

200毫升温水

600克草莓,切碎的糖糖,用于除尘

方法

预热烤箱至170°C。

线和油脂20厘米的弹簧锡。

将干成分放在一个大搅拌碗中。搅拌以结合并在中心做井。

加入黄油,300克酸奶和水,然后搅拌直至充分混合。穿过一半的草莓搅拌,然后倒入锡罐中。

两个小时或直到插入中心的牙签干净。

消除从烤箱到冷却架,站立15分钟,然后从锡罐中取出。一旦完全冷却,上面放上剩余的酸奶和草莓。

灰尘食用前搭配结冰糖。

热门提示

•任何季节性浆果或石果都很适合在蛋糕中使用。它的鲜奶油也不错,而不是酸奶,上面放着不同的水果。

摄影威廉·梅珀姆(William Meppem)。Hannah Meppem的造型。Kirsten Jenkins的食物准备。