辣椒豆酱炒鸡肉和大白菜

尼尔佩里
炒鸡肉和大白菜在辣椒豆酱。
炒鸡肉和大白菜在辣椒豆酱。照片:William Meppem

给普通的鸡肉炒烟熏的辣椒酱。这道菜单独或作为亚洲宴会的一部分。

原料

2汤匙植物油

500g皮肤鸡腿内圆角,切入季度

2丁香大蒜,切碎

2cm旋钮姜,切碎

酱油,品尝

1/2杯豆芽

1/2杯春季洋葱(切成6cm长度)

3杯大白菜,切成大广场

少数香菜叶子

蒸米饭,服务

对于酱汁

¼杯辣椒豆酱

2汤匙牡蛎酱

2 1/2 TBSP蓖麻糖

¼彩蛋酒葡萄酒

方法

1.将酱油成分搅拌在一起,让糖溶解。

2.在高温下加热炒锅直至非常热,然后加入1汤匙油。加入鸡块并搅拌2分钟。删除并设置为一侧。

3.将剩余的油添加到锅中。煮熟的大蒜和生姜几秒钟味道油,然后把鸡肉放回。搅拌过,然后倒入酱油混合物中。继续搅拌炒另一分钟。关闭热量,检查调味料并在需要时添加酱油。

4.通过炒锅中的混合物折叠豆芽,葱和圆白菜。勺子进入四个碗,用香菜装饰,用蒸米饭。

小费:您可以添加任何您喜欢的蔬菜 - 尝试雪豌豆,糖捕捉甚至切片竹子(如果你用罐装竹子,请先清洗它)。您还可以通过拆除辣椒糊并添加甜豆酱或更多牡蛎酱来制作这款菜肴。