整个鱼有一个庆祝的触摸,尤其是富含亚洲药草和香料。
成分
1公斤鲷鱼,缩放和摧毁
1白菜叶子
7绿色(春季)洋葱,削减了
2茶匙海盐
125毫升鸡汤
2汤匙生抽
1汤匙芝麻油
中国绍兴黄酒1汤匙(米酒)
1汤匙糖
1大旋钮姜去皮,切成丝
3汤匙花生油
1大把芫荽叶
方法
用纸巾拍鱼干。用一把锋利的刀,使三对角削减最厚的鱼的一部分,然后在另一个方向做同样的菱形图案。重复在另一边。
把卷心菜叶和3整个葱的浅耐热的碗足以把鱼舒适和适合一个蒸笼。
搓鱼用盐和躺的洋葱。
混合证券,酱油,香油,绍兴黄酒和糖,这倒在鱼,然后用生姜。
把碗放在一个轮船快速壶或锅沸水,盖上盖子蒸10 - 15分钟或直到肉体只是骨头。剩下的洋葱切成丝。
把碗从轮船和散射鱼和洋葱切成丝。热花生油在一个小锅,直到它只是吸烟,然后用热油浇灭鱼,小心它会随地吐痰。顶部和香菜即可食用。