稀薄的切割并在热锅中迅速煮熟时，臀部是一个特别好的牛肉。它有很多风味，而且多汁。与您最喜欢的酸辣酱，芥末酱或酱汁一起食用。
原料
1块稀薄的臀部牛排（或牛lo或搬运工）
盐和胡椒
橄榄油
一半洋葱，切成薄片
1个丁香
伍斯特郡酱
少数婴儿菠菜叶
酸面包和黄油，食用
酸辣酱，芥末酱或番茄酱，服务
方法
用盐和胡椒调味牛排。加热一个重型煎锅直到很热，加入一点橄榄油和牛排。在您喜欢的两边煮几分钟，然后将其剩下的时候卸下盘子，然后保持温暖。
在同一锅中，用小橄榄油煮洋葱，直到金黄色和柔软。加入大蒜，再煮一点，然后加入少量的伍斯特郡酱汁。将洋葱推到侧面，煮菠菜，直到枯萎。
同时，烤面包和在面包上涂黄油，然后组装牛排三明治。如果让它静置几分钟，果汁会融合在一起，甚至更好。