方法

1.对于股票来说，在一个大的高汤锅中，用中火加热葡萄籽油。加入洋葱，轻轻炒至开始变软，然后加入大蒜，继续炒至变软。加入芹菜和胡萝卜煮几分钟。

2.加入4升水，加入其他原料，文火慢炖，定期撇去表面的脂肪。芹菜和胡萝卜变软后，大约5-10分钟，从锅中取出，备用。

3.用文火煮高汤大约3个小时用小火，直到飞节很容易脱离骨头。把猪肘肉切成大块备用。

4.滤掉高汤，用盐和白胡椒粉调味。

5.把滤好的高汤放回炉子上，慢炖，加入鸡胸肉，调到最低调。

6.煮12分钟。再把锅从火上拿开15分钟。将鸡胸肉从高汤中取出，冷却，然后切丝。

7.你应该有大约2升的存货;如果需要的话，可以加水来补充。加入鳕鱼土豆，用小火煮至变软，大约需要12-15分钟。

8.锅中加入甜菜、猪肘肉和鸡肉，备用芹菜和胡萝卜。热透后，根据口味调整调味料，盛在碗里，确保每个碗里的所有食材都能充分混合。用欧芹、山萝卜和现磨黑胡椒粉装饰。