方法

预热烤箱至160℃。用沸水覆盖醋栗，加入白兰地。奶油黄油和糖直到轻盈和蓬松。将牛奶和香草煮沸到平底锅中。加入苏打碳酸盐并留下嘶嘶声。将面粉和乳汁添加到黄油混合物中。加入鸡蛋然后通过排水的葡萄干搅拌。

倒入油脂布丁碗或烤盘。放入烘焙托盘并用热水填充托盘到碗的侧面上的两厘米。

烘烤一小时或直到上升并在中心煮熟。

扣蛋，将牛奶和茶放入平底锅中，煮沸。从热量中取出并允许陡峭20分钟。在碗里搅拌蛋黄和糖。

应变牛奶进一步，丢弃茶叶，加入奶油并带来炖肉。添加到yolks并一起搅拌。

返回平底锅并在培养基上煮至低温，不断搅拌直至混合物涂抹勺子后部，约25分钟。通过细过滤器紧张，在冰箱里冷却。