Sambal Oelek是在马来西亚，印尼和新加坡菜的火热调味品。它由红辣椒，醋和糖制成，可在亚洲超市提供罐子。
原料
1汤匙油
1个洋葱，切碎
1芹菜茎，切碎
2个大蒜丁香，切碎
1茶匙地面香菜
1½茶匙碎孜然
1-2茶匙Sambal oelek
500克（1磅2盎司）土豆，切碎
750毫升（26盎司/ 3杯）鸡汤或蔬菜库存
420克（14㎡盎司）锡玉米仁，排水
270毫升（9½FL）轻便椰奶
1少数香菜（香菜）叶子
310克（11盎司）锡奶油玉米额外的香菜叶，服务
方法
1。在中低热中加热大型重型平底锅中的油。加入洋葱，芹菜和大蒜。搅拌2分钟，涂上油中的蔬菜。减少热量，盖子和煨，偶尔搅拌5分钟。不要让蔬菜棕色。
2。加入渣油，小茴香和1茶匙的Sambal oelek并搅拌1分钟。加上马铃薯和股票。慢慢地煮沸，然后减少热量和煨，覆盖，15分钟，或直到土豆煮熟。搅拌玉米粒，椰奶和香菜叶。留出稍微凉爽。
3。使用装有斩波刀片的浸没式搅拌器，汤20-30秒，或直到光滑。在奶油玉米中搅拌，轻轻再加热汤。如果您喜欢更薄的一致性，请添加一点热水。季节与盐和新鲜的黑辣椒很好。钢包成四个温暖的碗，加入剩下的sambal oelek，品尝。撒上额外的香菜叶。