这个简单的杂烩的厚度从蓉豆类和马铃薯。如果你喜欢钢水汤,不泥。墨西哥干辣椒粉,也可用于杂烩,因为它提供了一个可爱的烟熏味。
成分
1汤匙特级初榨橄榄油
1小洋葱,切碎
1芹菜茎,切碎
2茶匙新鲜生姜,细碎的
1瓣大蒜,切碎
海盐和胡椒粉
1茶匙辣椒片
甜辣椒粉1茶匙
地面1/2茶匙孜然
200克煮白豆罐头
2奶酪或其他蜡质土豆,去皮,细细切成小方块蒸直到投标
500毫升鸡汤
500克蛤
100毫升干白葡萄酒
平叶欧芹,切碎,服务
胡椒粉
方法
热油在中低温度在一个大厚底平底锅和汤锅。
加入洋葱,芹菜、姜、蒜和少许海盐,煮约5分钟,搅拌,直到洋葱软。
添加香料和厨师炒香。
添加豆类,土豆和鸡汤,再慢火煮5分钟。
与此同时,将蛤蜊和酒盖严的锅,煮到蛤打开,然后取出备用。应变果汁容器。
加入蛤蜊汁汤混合并搅拌。将四分之三的汤放入搅拌机里直到变成桃泥。返回到平底锅,一起搅拌酱和汤。加入蛤蜊和热透,检查调味料。
勺子分成四碗。细雨橄榄油和胡椒粉。洒上香菜和服务烤面包抹上大蒜和橄榄油。
一些喝的东西
白苏维浓
这2012 Gembrook希尔(25美元)白苏维浓从维多利亚的耶那山谷是温柔的变形与一些精益柠檬指出,提供一个优雅的暗示。新鲜水果补充了香料的杂烩,而其克制优雅允许海鲜成为万众瞩目的焦点。
由威廉Meppem摄影。汉娜Meppem样式的食物。由尼克·班伯里准备食物。