这些美味的大虾与硬皮面包、米饭、薯条和意大利面(甚至是沙拉，如果你喜欢的话)搭配起来同样美味，几分钟就能做好。
成分
500g生虾，去壳去脉
2汤匙橄榄油
1个小洋葱，切碎
2瓣大蒜，大致切碎
半杯白葡萄酒
200毫升浓奶油
½杯鸡汤、海鲜高汤或水
¼杯香蒜沙司
2汤匙切碎的欧芹
脆皮的法国面包
方法
1.用锋利的刀在虾背上切一个很深的口子，小心不要切透。
2.用中火加热中等油炸锅，加入油和洋葱。用盐调味，洋葱炒5分钟至变软，然后加入大蒜，再炒2-3分钟，直到大蒜开始变黄。
3.加入白葡萄酒，慢炖。慢炖一两分钟，直到它闻起来不再有酒精的味道。加入奶油和高汤或水，再次煮沸。炖一分钟，然后加入虾和香蒜酱。
4.炖3分钟左右，直到大虾煮熟(从锅里拿出来后还会继续煮)，酱汁很浓。用黑胡椒粉调味，拌入欧芹，配硬皮面包食用。