方法

1.取出4只虾作为装饰。分离出4片漂亮、完整的生菜叶子，剪掉任何硬茎部分，做成杯状。将剩下的生菜切丝，虾切成1厘米长的小块。

2.将切碎的虾肉、切碎的生菜、蛋黄酱、番茄酱、塔巴斯科辣酱、辣椒粉、香草(留一点作为装饰)和柠檬汁混合在一个碗里，搅拌均匀。轻轻折叠牛油果丁。在生菜杯中倒入混合物，用牛油果、一整只大虾和一点额外的香草装饰。和柠檬角一起上桌。

提示:一定要把你煮熟的虾的消化道拿出来。要做到这一点，先把虾头和虾壳去掉，沿着虾的“脊椎”剥开一条，然后去掉消化系统。