
只需为中东盛宴添加平坦的面包和塔卢西。为了增加质地和味道,我有时将黄瓜添加到酸奶中,盐一小时,洗净干净,然后通过包裹在干净的茶叶中挤出所有水分。
原料
180ml特级初榨橄榄油
2汤匙切碎的牛至叶子
1 1/2 TSP Ground Coriander
1 1/2 TSP落地小茴香
大型捏姜黄
捏辣椒薄片
1柠檬的热情,精细磨碎(没有髓)
4 x 200g鸡胸,蝴蝶
5丁香大蒜,去皮
海盐和新近地磨碎的黑胡椒
平面面包和塔卢西服务
大蒜和薄荷酸奶
5丁香,剥皮和切成两半
3汤匙新鲜薄荷叶
400g希腊酸奶
海盐和新近地磨碎的黑胡椒
方法
将烤箱预热至180°C。在一个碗中,将一半的橄榄油与牛至,香料,辣椒片和柠檬般的味道。
加入鸡胸肉,确保它们都均匀地涂成Spice Mix。在冰箱里腌制2小时。
适用于大蒜和薄荷酸奶,将大蒜瓣涂在一壶炖水中直至柔软。流走。
用薄膜搅拌器,用薄荷和100g酸奶混合大蒜瓣,直到它形成光滑的糊状物。折叠剩下的酸奶和季节来味道。
煮鸡肉,在低至中等热量上加热大型非粘盘。加入剩余的橄榄油和蒜瓣。一旦大蒜软化并变成了金色的灯,从锅中取出并丢弃。
将热量变高,加入腌制的鸡胸肉,用盐和胡椒调味两侧,并灼热直到两侧的金色。
放在衬里的烘烤托盘上,然后在烤箱中煮4-6分钟,直至煮熟。留出并允许休息。
将鸡肉与大蒜和薄荷酸奶的好的鸡肉。
用一大勺塔卢西和扁平面包。
提示:撕碎剩余的鸡,用一些大蒜和薄荷酸奶和塔卢里使用。或者您可以用腌制羊肉或薄片替换鸡肉。
要喝的东西:黑色黑色。生物动力酒是关于味道和陶土的。来自新西兰马尔堡的2009年Serlesin Leah Pinot Noir(40美元)有黑色和红色水果和精细的单宁,与香料鸡的口味融为一体。