熏火腿与荷包蛋,无花果和麦克洲群岛

蓝色鸭子的偷猎鸡蛋和火腿Hock'任何一天的饭菜。
蓝色鸭子的偷猎鸡蛋和火腿Hock'任何一天的饭菜。照片:Christopher Pearce

这款火腿霍夫食谱通常是早餐或早午餐,但对于一天中的任何时间都很好。这种慢煮的肉可以变成很多膳食,几乎没有努力。保持烹饪液体用作库存,因为它充满了味道。添加一些冷冻豌豆,煮一两分钟,然后搅拌豌豆和火腿汤,或者添加熟鹰,熏制辣椒粉和蔬菜的肉体。

原料

1熏火腿霍夫

1洋葱,四分之一

2个湾离开

3个大蒜丁香,去皮和瘀伤

6个胡椒

半柠檬的热情和果汁

4汤匙橄榄油

1汤匙苹果醋

2 TSP Dijon Mustard

4片酵母面包

用于刷牙4个自由耕地鸡蛋的橄榄油

4无花果,减半

2少数豆瓣菜

1个小极少数每一个平叶欧芹,薄荷和罗勒,挑选

2汤匙猕猴桃,烤和切碎

盐和胡椒

方法

1.将火腿挖在一个大锅中。加入洋葱,海湾叶,大蒜和足够的水,以覆盖长毛,约2.5升。

2.煮沸,脱脂然后慢慢煮1个半小时,直到肉开始远离骨头。

3.脱掉热量并留下凉爽。曾经很酷,从骨中捡到碗,准备采取行动。

4.在一个碗里,搅拌柠檬皮和果汁,油,醋和芥末,那是准备好的敷料。

5.用一点油和红磨片刷酵母。

6.煮鸡蛋直到煮熟的水煮熟。

7.在沙拉碗里扔下无花果,豆瓣,草药和麦田群岛。在烤面包上弹出鸡蛋,扔掉一些穿过沙拉,加入敷料,用盐和胡椒瓶,然后服务。

小费:无图季节,可以使用薄切片的苹果或梨,并且可以用杏仁或榛子替换麦克洲群岛。如果没有时间煮一口气,请烤一些烟熏培根并使用......没有借口!