在烤箱中弹出这个腌制猪肉，以获得多汁的嘎吱嘎吱的结果。甜味，多汁的肉类和咸，脆脆的噼啪作响让这烤了一个冬天的特殊。如果你不在抛光它，那么剩菜就在第二天滚动。
原料
2kg无骨猪肉肩膀
1汤匙植物油
盐和胡椒
1汤匙蜂蜜
1汤匙酱油（如果需要检查无麸质）
1旋钮姜
2个大蒜丁香，粉碎
1个大红辣椒，减半
1汤匙植物油
1汤匙熏辣椒粉
1汤匙香菜种子，烤
1星茴香
½石灰
方法
1.预热烤箱到200℃。
2.将猪肉肩的皮肤放入油脂和盐。
3.在砂浆和杵或搅拌器中，磨削或混合剩余的成分，除石灰之外是制造糊状物。
4.将肩部皮肤朝下，在肉中制作几个切口。按摩糊状物进入肉而不是皮肤。
5.将肉紧紧地包裹在非粘纸中，然后贴上薄膜，让皮肤暴露，使其会酥脆。在200℃下煮15分钟，皮肤侧面，然后将热量减少到160℃，慢速烘烤约3小时。*
6.当猪肉煮熟时，它很容易拉开。用石灰和kohlrabi slaw挤出。
*注意：箔片在自己的果汁中蒸汽蒸汽。偶尔检查它 - 如果它在铝箔内部干燥，请添加一点水。当猪肉煮熟时，它很容易拉开。