方法

奶油蛋黄和糖在混合器中一起直至光滑，厚且苍白。转移到大型不锈钢碗里。

倒奶油进入一个小的平底锅，并在中等热量上煮沸。逐渐将热奶油倒在鸡蛋混合物上，不断跳动。

放下碗在一盆炖水上（确保碗的底部不接触水）并用木勺搅拌直至混合物变稠于蛋羹。

加入玫瑰水并折叠通过开心果。让混合物冷却，然后将其倒入一个配送碗中，用粘附膜盖住并冷冻过夜。

服务直接从碗里。