成长,在超级吃的日子之前,外卖荣耀住三个街区之外的形式我当地郊区中餐厅第七天堂。这道菜是一个融合我的交替最爱蜂蜜和柠檬鸡鸡,一缕mouth-warming热量和直通的四川胡椒。甜,它是粘在碗里的童年记忆。你可以提前做的酱,确保是在室温下的服务。
成分
650克去骨、去皮的鸡大腿
ricebran 3 - 4汤匙油(或其他无味的油)
腌料
1汤匙芝麻油
½柠檬汁
1茶匙海盐片
1汤匙砂糖
¼杯绍兴黄酒
1鸡汤立方体崩溃
地面½茶匙肉桂
茴香籽½茶匙、地面
四川花椒*½茶匙、地面
Honey-lemon酱
350克蜂蜜
2柠檬的汁和热情
2汤匙生粉混合少量的水泥浆
服务
蒸米饭
1葱切碎
½tsp大致碎四川花椒*
1 - 2汤匙芝麻(白色或黑色或两者都有)
方法
1。如果时间是在你身边,那一定是奇妙的腌鸡在一夜之间。我也做了一个快速抛售,将腌料,同样幸福,所以不管怎样——鸡大腿和腌料成分添加到一个碗,把鸡的外套。烹饪之前使室温。
2。酱汁,加入蜂蜜、柠檬汁和热情小汤锅,用中火加热。烹饪、搅拌以防止感染,直到蜂蜜加热,很容易把汁和热情通过厚厚的蜂蜜——它将开始泡沫。删除从热并通过泥浆搅拌直到总和。返回到热,继续搅拌,直到混合物糖浆的一致性——你希望它仍然是流淌的但是光荣地厚。预留直到准备好服务。
3所示。地方大不粘煎锅,中高热量。添加ricebran石油和热后,加入鸡大腿和炒至褐色(每边2 - 3分钟)。减热,继续煎熟,根据厚度5 - 7分钟。
4所示。虽然热,转移与钳案板和鸡腿切成小块。添加这些与蜂蜜柠檬酱一个大碗里,轻轻向外套。
5。添加鸡肉蒸米饭的碗和顶部切葱,四川胡椒和芝麻种子和服务。
*如果你找不到四川花椒,可用在许多亚洲超市和杂货店,替代白胡椒。