血布丁是一种由猪的血，猪脂，洋葱，燕麦片和香料制成的丰富的深色香肠。在英国很受欢迎，法国（Boudin Noir），西班牙（Morcilla）和世界上许多其他国家都有同样丰富的黑暗变化。像这种早餐食谱一样，黑色布丁崩溃会使未转换的恐吓不那么恐吓。
原料
200克黑布丁，剥皮（在食品大厅购买一个好品牌和好的屠夫）
10个鸡蛋
3汤匙牛奶
海盐和黑胡椒
1汤匙黄油
热黄油吐司服务
1汤匙莳萝，切碎
少数豆瓣或火箭
方法
1。将黑布丁切碎，然后用中火在干燥的不粘锅中烹饪。用叉子变软，然后用叉子将其捣碎成碎屑，然后炸至刚开始酥脆（1至2分钟）。放在一边，保持温暖。
2。用牛奶，海盐和胡椒粉搅拌鸡蛋。
3。在不粘锅中加热黄油，加入鸡蛋，然后用中火煮。不要搅拌，只是用木制桨在宽阔的扫掠中慢慢将鸡蛋推在锅周围，直到煮熟，柔软而豆腐（1至2分钟）。
4。将鸡蛋堆在热黄油吐司上。用莳萝扔黑布丁，撒在上面。与Cress或Rocket一起食用。