这种浓郁的柑橘味调料和各种贝类搭配起来非常美味。试着用它来搭配新鲜的牡蛎，或者蘸着蓝游泳蟹或龙虾吃。
成分
2汤匙酸橙汁
2汤匙鱼露或酱油
1汤匙香油
1茶匙糖
1个小红辣椒，去籽切成火柴棍
4个小红葱头，切成薄片
2根葱，对角切成细丝
2汤匙薄荷叶，摘下来
2汤匙罗勒叶，摘下来
1汤匙橄榄油
8个新鲜的大扇贝，洗净
2汤匙酱油
8扇贝壳，洗净
2汤匙咸花生，碾碎
1石灰,驻扎
方法
来做调料，将酸橙汁、鱼露、香油和砂糖一起搅拌，直至砂糖溶解。加入辣椒、葱、葱、薄荷和罗勒搅拌。在平底锅中用中火加热橄榄油。
把扇贝两面都蘸上酱油，两面各煮1分钟，直到微微金黄。在每个扇贝壳上加一勺调料，在上面放一个扇贝。撒上花生和额外的调料，和青柠角一起食用。