球芽甘蓝被认为是躲菜者最可怕的噩梦，这是完全不应该的。煮熟后绝对美味。这个食谱一定会大获成功。
成分
4杯球芽甘蓝，切成两半
•1½升植物油，用于油炸
3根葱，切成细丝
3瓣蒜瓣，大致切碎
2个鸟眼辣椒，切成薄片
½茶匙盐
1 / 4茶匙现磨黑胡椒
•柠檬角，上桌
方法
用平底锅或大炖锅将油加热到180°C。把球芽甘蓝分批煎4-5分钟，直到球芽甘蓝酥脆，呈金黄色。用钢丝架吸干水分。把油从锅里捞出来，留大约1汤匙。用中火，把葱、蒜和辣椒炒一分钟，炒出香味。把球芽甘蓝放回锅里，用盐和胡椒调味，翻炒，使其沾上美味的混合物。把豆芽和柠檬角一起上桌。