烤鲑鱼配上简单的平底锅酱，几分钟就能做出美味佳肴。如果你不想开瓶葡萄酒，一杯flambé加白兰地也不错。
成分
40克黄油
4瓣大蒜，大致切碎
½个棕色洋葱，切碎
4杯瑞士棕色蘑菇，对半切开
4杯小菠菜
1 / 4杯白酒
盐和胡椒调味
4块鲑鱼片，每块约250克
半个柠檬汁
方法
将烤箱加热至200摄氏度(风扇强制180摄氏度)。用中火加热一个大煎锅，加入黄油。将大蒜和洋葱炒至香气四溢，呈浅褐色。把锅的火调高，加入蘑菇搅拌均匀。
蘑菇会吸收黄油。继续炒蘑菇约10分钟，不时搅拌，直到它们变成棕色，将吸收的黄油释放回锅中。加入菠菜搅拌至枯萎。把菠菜和蘑菇移到锅的一边，把白葡萄酒直接倒在另一边。当酒沸腾时，把所有东西混合在一起。用盐和胡椒调味。
将鲑鱼片皮朝下放在烤纸上。用盐和胡椒调味，烤三文鱼8分钟。把整个烤纸移到盘子上，倒在蘑菇和菠菜混合物上。挤上柠檬汁就可以享用了。
与我的柠檬胡椒南瓜。
你不需要两台烤箱来为一顿晚餐做这两道菜。只需要煮南瓜首先，在三文鱼煮的时候保持温度。
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