这道汤很复杂，加了一些姜和香料，使烤蔬菜的层层叠叠的味道更加浓郁。
成分
1/2肯特南瓜，去籽，去皮，切成大块
2个大红薯(去皮)，用刀刺
3个胡萝卜，去皮，切成大块
2根防风草，去皮去核，切成大块
特级初榨橄榄油
盐片
现磨黑胡椒
3个中等大小的棕色洋葱，去皮，切薄片
6瓣大蒜，去皮切片
15厘米姜片，去皮切丁
1肉桂棒
2茶匙大茴香种子
2块鸡汤块
1。5升热水
来装饰
8汤匙原味浓酸奶
两把香菜叶
4汤匙熟野生黑米(可选)
1把南瓜籽
1柠檬
方法
1.用风扇将烤箱预热至180度，普通烤箱预热至200度。
2.把南瓜和根茎类蔬菜放上油和调味，然后放在烤盘上。
3.烤一个小时或直到变软和熟透。
4.当蔬菜被烤的时候，把一个大锅放在中火上加热。加入适量油，切成薄片的洋葱，大蒜和姜。煮大约8分钟，或者直到洋葱变软并开始焦糖。加入肉桂棒和茴香籽，搅拌均匀。
5.把煮熟的蔬菜从烤箱里拿出来。把红薯削皮，粗略剁碎。将所有蔬菜和煮好的洋葱一起放入锅中，放入汤块捣碎，加入1½升热水。用文火炖半小时。
6.煮熟后，取出肉桂棒，用搅拌器搅拌成浓汤。检查和调整调味料。
7.配上酸奶，撒上一些菰米(如果需要的话)，香菜叶，撒上南瓜籽和柠檬汁。