方法

肉饼爱好者们可以这样想:把碎牛肉和猪肉香肠混在一起，用菠菜和马苏里拉奶酪做馅，烤到硬皮，然后配上自制的番茄酱。搭配一堆蒸过的青豆，或烤成一半的球芽甘蓝和土豆块，与肉饼一起上桌，直到金黄。

将烤箱加热到200摄氏度。面包在牛奶中浸泡10分钟，然后轻轻挤干。菠菜用少量水煮至枯萎，然后沥干，榨干，切成小块。将菠菜与马苏里拉奶酪丁、帕尔马干酪、盐和胡椒粉混合。

在一个大碗里，将面包与碎牛肉、香肠肉、番茄酱、牛至、辣椒、肉豆蔻、欧芹、盐和胡椒混合。加入鸡蛋搅拌均匀。将混合物放在一张大的烤纸上，做成22 x 28厘米的矩形。把菠菜和奶酪撒在上面，用烤纸卷成紧卷。翻转翻转，所以加入是下面和pat结束密封。

将烤盘放入烤盘，加入酒或水，烤一小时至浅棕色。切成片，配上自制的番茄酱和欧芹。

小贴士:放20分钟的番茄酱。在一个炖锅里，混合400克罐头切碎的西红柿，半杯水或酒，新鲜的香草，如百里香，罗勒或欧芹，一大撮干牛至，一茶匙糖，海盐和胡椒粉和一大勺橄榄油。煮开，搅拌，然后炖20分钟，直到丝滑。