这个乳清干酪soufflé是灵活的-有尽可能多的可能性，因为有浆果在你的蔬菜水果店。如果你不想多吃糖，那就跳过浸泡，配上新鲜水果。
成分
2扁篮覆盆子
3汤匙细砂糖
250克乳清干酪
125克糖
120毫升双霜
撮盐
5个鸡蛋，蛋黄和蛋白分开
方法
1.将覆盆子放入碗中，撒上砂糖。浸泡一个小时，然后用叉子轻轻捣碎。
2.预热烤箱至170°C。
3.在一个碗里，混合乳清干酪，糖，奶油和盐。搅拌，将蛋黄一个一个混合。
4.在另一个碗里，将蛋白打至坚硬的顶峰状，然后加入芝士混合物。倒入涂满黄油，撒上面粉的模具中，烤45分钟。
5.用勺子将腌制好的树莓和它们的汁液淋在布丁上，马上就可以上桌了。