方法

1.将油和黄油倒入一个有紧盖的重锅中，中火加热。起泡时，加入洋葱和大蒜，用文火炒软。

2.加入米饭和一撮盐，炒至米饭被略微烤焦，大约2分钟。倒入高汤，烧开后转小火煮，盖上锅盖。炖18分钟。熄火休息10分钟。撒上香菜叶即可食用。

服务与尼尔·佩里的斯里兰卡咖喱虾。