这个约翰·多里（John Dory）咖喱有点与众不同。通过将酱汁煮至浓烈的糊状，然后将其涂在圆角上，看起来很棒，味道令人难以置信。香菜，酥脆的葱和卡菲尔石灰叶的混合物将其全部脱落。如果您找不到John Dory，请用Flathead或Whiting代替。如果是较厚的圆角，请将其切成两半，以便在烤架下迅速烹饪。
原料
400毫升椰子奶油，不动
4 x 200克约翰·多里（John Dory
3汤匙泰式红咖喱酱（如果需要，请检查无麸质）
2汤匙鱼露
1汤匙红糖
4个Kaffir Lime叶子，2个非常精细的
3酸橙，1汁
采摘的香菜叶
4茶匙脆皮葱
米饭，服务
方法
1.打开罐头椰子奶油，从顶部倒出最厚的奶油，将其放入中型的重型锅中，用中火煮至稍微裂开。
2.加入红色咖喱酱，用中低火煮五分钟，偶尔搅拌。
3.加入鱼露和糖，煮五分钟，仍然搅拌。加入剩余的椰子奶油和两个整个Kaffir石灰叶子，然后煮沸。继续烹饪直到酱汁浓稠，因此它会覆盖鱼并不会逃跑。
4.从热量中取出酱汁，然后加入酸橙汁。
5.预热烤架。将鱼片放在烤盘上，然后将酱汁涂在上面，确保它们覆盖得很好。将它们放在烤架下，煮约10-15分钟，或直到鱼煮熟为止。
6.将每个圆角放在盘子上，上面放着香菜叶，酥脆的葱和浓郁的石灰叶。立即与蒸白米饭，凉拌卷心菜和石灰脸颊一起食用。