方法

1.将烤箱预热至180c扇形（200C传统）。

2.要烤自由ke，请将谷物铺在烤盘上，然后在烤箱中烤8分钟，将托盘摇动。这为Freekeh带来了可爱的坚果味。

3.将烤的Freekeh转移到中锅中。加入盐和4杯水。用盖子盖上盖子，然后在中低温下轻轻煮35分钟，直到大部分水被吸收并煮熟但仍然坚固。在漏勺中拉紧，然后在托盘上散布以冷却。

4.对于腌制的羽衣甘蓝，将叶子放在一个大碗中。用橄榄油细雨，然后用手屈服，以软化羽衣甘蓝，并在油中涂上叶子。放置30分钟以软化。

5.为了使胡萝卜变成酥脆的胡萝卜，使用蔬菜去皮将胡萝卜剥成缎带 - 任何宽度都可以。将大锅中的油加热至185c。当时将胡萝卜炸1分钟或直到金黄色。解开，并散布在衬有纸巾的托盘上。重复剩余的胡萝卜，确保每次油都恢复到温度。胡萝卜条在冷却时会酥脆，并且会保持酥脆1至1½小时。

6.要组装，请在一个大碗中扔冷却的Freekeh，腌制羽衣甘蓝和剩余的沙拉食材。转移到一个碗中，上面放着一个高大的脆皮胡萝卜和食用。

*笔记：保存完好的柠檬是柠檬，已经用盐腌制，带来了可爱的醇厚柑橘味。刮掉并丢弃肉和白髓 - 我们只想使用黄皮。冲洗，干燥，然后用刀子切碎。没有保存柠檬？改用新鲜的柠檬皮。

此食谱在纳吉的素食盛宴