覆盆子和普罗塞克果冻食谱

丹妮尔·阿尔瓦雷斯(Danielle Alvarez)的琐事。
丹妮尔·阿尔瓦雷斯(Danielle Alvarez)的琐事。照片:William Meppem
困难
简单的

请记住要购买另一个覆盆子的punnet来装饰完成的琐事。

原料

1公斤覆盆子(冷冻很好)

1升水

700克糖

1柠檬汁

100毫升Prosecco

5片钛强度明胶片

方法

1。将浆果,水,糖和柠檬混合在锅中,然后煮沸。慢火煮至覆盆子分解,大约8-10分钟。从火上取出,在冰箱中冷却几个小时。

2。将此混合物通过细筛以去除种子,然后添加prosecco。在一个小碗中,将明胶片在冷水中盛开,直到它们变软且柔韧,然后从水中取出。挤出多余的液体,将床单放入一个半杯覆盆子液体的小锅中。轻轻加热这种混合物,以溶解明胶。注意不要过多加热,否则明胶会失活。立即将其搅拌到其余的覆盆子混合物中,倒入一个大容器中,然后冷藏过夜以设置。

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