快速辣椒炒黑豆与鳄梨和鸡蛋

尼尔佩里
把鸡蛋放在上面!辣椒炒黑豆。
把鸡蛋放在上面!辣椒炒黑豆。照片:William Meppem
困难
简单的

我最近去了素食主义者一个月。那个时候我吃的最美味的菜是这个食谱。由于我再次吃肉,我已经增加了剧情的味道,但如果你想保留这个素食主义者,那么没有它,它很美味。使用豆类作为任何烤或烤食物的配菜。另一种选择是刮胡子,骰子洋葱骰子并在玉米饼或生菜叶中滚动。

原料

4汤匙酸奶油

½柠檬的果汁

2鳄梨

30ml橄榄油

4个自由放养的鸡蛋

软玉米饼,服务

1柠檬,四分之一,服务

少数香菜,服务

对于黑豆

2茶匙橄榄油

1棕色洋葱,切碎

1丁香大蒜,切碎

150g斑点或薄壁,切碎(可选)

4分chillies在adobo,切碎(可从delis提供)

1茶匙甜辣椒粉

400克罐装,切碎的西红柿

2茶匙红糖

3香菜根,切碎

500克罐装黑豆,冲洗和排水

½茶匙盐

½茶匙新鲜的胡椒

方法

1。在一个碗里,将酸性奶油与柠檬汁混合,用盐和胡椒瓶,留出来。

2.对于黑豆,在高温下将油加热油。加入洋葱,大蒜和汗水或煎田,煮5分钟或直到洋葱柔软。加入辣椒和辣椒粉,再煮两分钟。加入西红柿,糖,香菜根,黑豆,盐和胡椒,将热量减少到培养基并煮10分钟或直至略微加厚。放在一边并保持温暖。

3.将鳄梨成两半纵向,去除皮肤和石头,切成大约八个切片。

4.将一个大量的非粘盘在培养基上到高热量,倒入橄榄油,然后逐一裂解鸡蛋,直到设定白人(如果您愿意,请翻转它们)。

5.将一个柔软的玉米饼放在四块板上,勺子在黑豆混合物上,每次鸡蛋和酸奶油混合物的玩货。用香菜和鳄梨切片装饰,并配上柠檬季度。

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